Brisket de Wagyu Miyazaki / Kagoshima

El brisket es un corte que se encuentra en el pecho del bovino. Una pieza muy fibrosa con un buen contenido en grasa que necesita una cocción lentay  que la carne quede bien hecha, ya que si no esta suficientemente cocinado quedara duro y fibroso. Pero con un poco de paciencia tenemos como resultado uno de los mejores cortes del animal. Es una pieza ideal para cocinar al horno, a baja temperatura o a la brasa.

Tenemos en nuestras manos uno de los mejores briskets que este universo puede darnos y queremos enviártelo en tu casa. ¿Es que no vas a aprovecharlo?
¿Eres un amante de la cocina a baja temperatura o de la parrilla? Pues coge boli y papel y pídelo para tu cumpleaños o para reyes. O mejor aún, date un capricho. Porqué tú lo vales.